Appelkoek op plaat

350 gr. Donkerbruine basterdsuiker
250 gr. Havermout
500 gr. Zelfrijzend bakmeel
400 gr. Boter of margarine of van ieder de helft
6 à 8 Appels
100 gr. Rozijnen of krenten
Sap van een halve citroen
Kaneel en suiker naar smaak

Bereiding:
– De bruine suiker,havermout en bakmeel droog mengen.
– De boter smelten en door het meelmengsel roeren
– 3/4 van dit mengsel op een ingevette bakplaat uitsmeren.
– De citroen uitpersen en de appels schillen en raspen
– De citroen door de appels roeren en dit mengsel over het deeg verdelen.
– Daarna bestrooien met kaneel en naar smaak suiker.
– Dan rozijnen of krenten erover en de rest van het deeg er over verkruimelen en licht aandrukken.
– Koek één uur bakken bij een temperatuur van 175 graden.

Eet smakelijk!!

Skip to content